Pez Espada

Andalusië, de meest zuidelijke autonome regio van Spanje, is een betoverende mix van Moorse architectuur, vurige flamenco, en zonovergoten kusten. De regio is de geboorteplaats van de flamenco en de stierengevechten, en ademt een rijke culturele geschiedenis. Het erfgoed van de Moorse overheersing is spectaculair zichtbaar in de ‘Gouden Driehoek’ van steden. Granada herbergt het Alhambra, een adembenemend fort-paleiscomplex met de serene Generalife-tuinen. In Córdoba trekt de Mezquita, een kathedraal die oorspronkelijk een moskee was, bezoekers met zijn woud van zuilen. Sevilla, de regionale hoofdstad, charmeert met de gotische kathedraal, het Alcázar paleis en de levendige wijk Triana. De natuurlijke diversiteit is verrassend. De Costa del Sol lokt met kilometers zandstrand en badplaatsen zoals Málaga en Marbella. Het binnenland biedt dramatische berglandschappen, waaronder de Sierra Nevada, waar u in de winter zelfs kunt skiën. Het nationaal park Doñana is een belangrijk wetlandgebied en UNESCO Werelderfgoedlocatie. De Andalusische keuken kenmerkt zich door olijfolie, verse zeevruchten aan de kust, en de beroemde tapas, die vaak gratis bij een drankje worden geserveerd. Probeer de *gazpacho* (koude groentesoep) of de *pescaíto frito* (gefrituurde vis). Het warme klimaat, de gastvrije bevolking en het bruisende straatleven maken Andalusië tot een onvergetelijke bestemming.